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清新爽口凉拌海带丝的12种做法,口感爽脆咸鲜微辣,开胃下饭_健

发布日期:2020-07-24 10:13   来源:未知   阅读:

凉拌海带丝

食材

干海带适量、胡萝卜丝适量、尖椒丝适量、香菜末适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、糖适量、醋适量。

做法

1、准备好干海带,抖落掉浮尘。

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

3、取出后用清水浸泡2-3小时,洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

麻辣海带丝

食材

海带丝250克、红椒半个、香菜2棵、蒜瓣3个、干红椒适量、花椒适量、食盐1.5茶勺、味极鲜2汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油几滴。

做法

1、锅中烧开适量水,调入少许盐和油,放入洗净的海带丝焯熟。

2、焯熟的海带丝捞出,稍沥一下水份后放入较大的碗里,调入适量1.5茶勺的盐、2汤勺的味极鲜、1汤勺的醋、1茶勺的白糖,少许的香油,拌匀。

3、取少许红椒切成丝,香菜切段,蒜瓣切成末,备用。

4、冷锅冷油,放入5个干红椒和10几粒花椒,开小火炸香。

5、炸至出香味,干红椒变成大红色时,关火,一起捞出,碾成末。

6、依次红椒丝、香菜段、蒜末放在海带上。

7、放入碾碎的干红椒末和花椒末。

8、刚才炸花椒的那些油烧热至冒烟,浇在蒜末和红椒丝上,激出香味,然后拌匀。

9、装盘时用筷子挑起海带丝,然后转着装入盘中即可。

凉拌海带丝

食材

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